Odette, Изысканный ресторан в Национальной галерее Сингапура, Даунтаун-Кор, Сингапур
Одетт это изысканный ресторан в Национальной галерее Сингапура, где повара готовят французскую кухню из сезонных продуктов. В зале белые мраморные поверхности, нейтральные цвета и стеклянные кухни, через которые видно, как готовят блюда.
Ресторан основан в 2015 году шеф-поваром Жюльеном Роє, который назвал его в честь своей бабушки, сформировавшей его философию кулинарии, сосредоточенную на ингредиентах. Эта личная связь стала основой подхода, который сохраняется и сегодня.
Ресторан сочетает традиционные французские методы приготовления с азиатскими влияниями, используя продукты от небольших производителей из Европы и Азии. Посетители замечают это сочетание в каждом блюде на протяжении всей трапезы.
Посетителям стоит бронировать столик заранее, учитывая популярность ресторана и изысканную атмосферу. Дети до девяти лет не могут здесь ужинать, что определяет характер трапезы.
Арт-инсталляция из кухонных принадлежностей и ингредиентов украшает зал, сочетая кулинарное творчество с художественным пространством галереи. Эта работа подчеркивает, что кулинария это форма художественного выражения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
