5 North St, Ресторан в Уинчкомбе, Англия
5 North St это ресторан высокой кухни на 28 мест, где подают изысканные британские блюда, приготовленные с использованием французских методов. Еду готовят и подают в небольшом уютном пространстве, что соответствует подходу ресторана к изысканной кулинарии.
Шеф-повар Маркус Ашенфорд и его жена Кейт купили это здание в 2002 году и превратили бывший ресторан Poacher's в то заведение, которым он является сегодня. Это изменение ознаменовало сдвиг в местных возможностях питания и кулинарных приоритетах.
Ресторан закупает продукты у местных производителей в Глостершире и строит свои сезонные меню вокруг этих региональных продуктов. Такой фокус на местных ингредиентах формирует впечатление от посещения и показывает, как современная британская кухня опирается на местные пищевые традиции.
Ресторан довольно маленький и вмещает лишь ограниченное число гостей, поэтому бронировать нужно заранее. Часы работы сосредоточены на вечернем обслуживании и воскресном обеде, что стоит учитывать при планировании визита.
Необычная архитектурная особенность это доступ к винному погребу через люк, расположенный в женском туалете. Эту скрытую деталь посетители часто не замечают, исследуя ресторан.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
