Balti Triangle, Ресторанный район в Спаркбруке, Бирмингем, Соединенное Королевство
Балти-Трайангл это ресторанный район в районе Спаркбрук в Бирмингеме, сосредоточенный вокруг Ладипул-роуд, Стоуни-лейн и Стратфорд-роуд. Район состоит из череды плотно расположенных карри-хаусов, которые разделяют общий стиль приготовления и придают улицам четкую идентичность.
Пакистанские иммигранты поселились в Спаркбруке в 1970-х годах и открыли рестораны, которые использовали быструю технику приготовления на сильном огне. Со временем этот стиль настолько привязался к району, что превратил его в известное место для еды по всему Бирмингему.
Многие рестораны вдоль Ладипул-роуд управляются южноазиатскими семьями, которые передавали свои рецепты из поколения в поколение. Есть здесь часто означает сидеть в простом помещении без излишеств, где еда попадает прямо из вока на стол.
До района легко добраться на автобусе из центра Бирмингема, а рестораны расположены достаточно близко друг к другу, чтобы ходить между ними пешком. Большинство заведений наиболее оживлены вечером, и посещение в будний день обычно тише, чем в выходные.
Слово "балти" не используется в Пакистане или Индии для описания этого стиля приготовления, а возникло в Бирмингеме как местное название. За пределами Соединенного Королевства этот термин в основном неизвестен, что показывает, насколько тесно эта пищевая традиция связана с этим городом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
