Hindoostane Coffee House, Индийский ресторан в Вестминстере, Великобритания
Hindoostane Coffee House был индийским рестораном, расположенным по адресу 34 George Street в Вестминстере, с обеденными залами, оформленными в индийском стиле. Заведение подавало как традиционные блюда карри, так и кофе, а также имело отдельную комнату для курения кальяна.
Саке Дин Магомет, бывший капитан Британской Ост-Индской компании, основал этот ресторан в 1810 году как первое индийское заведение питания в Британии. Хотя он закрылся в 1812 году после двух лет работы, он положил начало индийской кухне в британских ресторанах.
В заведении была отдельная комната для курения кальяна с табаком Chilm, что знакомило британских гостей с индийскими обычаями за столом, которые редко встречались в Лондоне того времени. Это пространство создавало место, где посетители могли познакомиться с незнакомыми социальными практиками Южной Азии.
Расположение рядом с Портман-сквер было легко доступно для посетителей, искавших аутентичные индийские вкусы в начале 19 века. Сегодня, гуляя по улицам Вестминстера, можно представить, где когда-то работало это новаторское заведение.
Саке Дин Магомет сам был англо-индийцем с личным опытом жизни в Азии, что позволяло ему готовить аутентичные индийские блюда для любопытной британской публики. Его знание обеих культур дало ему возможность построить этот кулинарный мост в Лондоне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
