Midsummer House, Ресторан в Кембридже, Англия
Мидсаммер-хаус — это ресторан, занимающий викторианское здание 1886 года на берегу реки Кем в Кембридже, окружённый садами, которые обрамляют здание. Внутри есть отдельные обеденные залы, а зелёные пространства снаружи создают фон для гостей, приходящих и уходящих.
Здание построено в 1886 году и прошло масштабную реставрацию после двух крупных наводнений в 2001 году. Работы сосредоточились на ремонте винных погребов и полов в обеденном зале, которые были повреждены.
Сад и расположение у реки влияют на то, как кухня выбирает и готовит продукты, создавая прямую связь между пейзажем и трапезой. Гости замечают, как окружение влияет на то, что появляется в меню каждого дня.
Заведение открыто со среды по субботу как на обед, так и на ужин, предлагая четыре блюда в дневном меню и дегустационное меню из восьми блюд вечером. Гостям стоит бронировать заранее, так как в выходные посадок больше.
Кухня создаёт изысканные десерты, где ручные детали, такие как кокосовая скорлупа из шоколада Nyangbo, показывают уровень внимания к подаче. Эти штрихи поднимают трапезу над обычным ужином.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
