The Three Chimneys, Ресторан в Колбосте, остров Скай, Великобритания
The Three Chimneys занимает традиционное шотландское здание на берегу озера Лох-Данвеган, где посетители любуются водой из обеденных залов и садов. Ресторан специализируется на креативной шотландской кухне с местными ингредиентами.
Заведение основано в 1985 году и выросло из маленькой кухни в коттедже в признанное место современной шотландской гастрономии. Этот рост помог сделать Скай кулинарным направлением.
Ресторан получает ингредиенты от местных рыбаков и фермеров, что влияет на создание блюд с учётом местных продуктов. Эта связь с регионом влияет на то, что появляется в меню в течение года.
Ресторан находится в сельской местности на острове, и для визита требуется тщательное планирование. Бронирование обязательно и его следует делать заранее.
Кухня экспериментирует с неожиданными сочетаниями, такими как мороженое из маринованной сельди и копчёный лосось с яблочным пюре, показывая, как традиционные ингредиенты переосмысливаются по-новому. Эти эксперименты делают каждое блюдо непредсказуемым.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
