The Box Tree, Ресторан высокой кухни в Илкли, Великобритания
The Box Tree занимает два соединенных песчаниковых коттеджа 1720-х годов. Обеденные залы оформлены антиквариатом и тканями на стенах. Несколько уютных залов имеют элементы классического дизайна и оригинальные архитектурные детали того времени.
Ресторан начался как чайная в 1962 году и получил две звезды Мишлен в 1977 году, став одним из первых четырех британских заведений, достигших этого уровня. Это признание стало поворотным моментом в кулинарной истории страны.
Здесь готовят современную британскую кухню с французским влиянием, используя сезонные ингредиенты от поставщиков из Йоркшира. Меню меняется ежемесячно в соответствии с тем, что доступно локально.
Ресторан работает со среды по субботу вечером и в воскресенье днем. Бронирование обязательно. Посетителям стоит планировать несколько часов на дегустацию меню, так что бронируйте время соответственно.
Марко Пьер Уайт начал здесь свою кулинарную карьеру в 17 лет, заложив основу для последующего международного успеха. Время на этой кухне сформировало его подход к готовке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
