Pollen Street Social, Ресторан со звездой Мишлен в Мейфере, Лондон, Англия
Pollen Street Social — это ресторан со звездой Мишлен в Мейфере, где современные пространства сочетаются с открытой кондитерской кухней. Концепция включает основную обеденную зону для гостей и отдельную станцию десертов, где повара готовят сладкие творения на виду.
Ресторан был основан в 2011 году шеф-поваром Джейсоном Атертоном и получил свою звезду Мишлен в первый год работы. Атертон ранее работал под руководством Гордона Рамзи, прежде чем запустить этот независимый проект.
Пространство отражает современный подход, при котором гости наблюдают за работой кондитеров открыто как часть своего обеденного опыта. Этот открытый дизайн создает прямую связь между мастерством кухни и теми, кто наслаждается едой.
Ресторан находится в центре Мейфера, и для посещения требуется предварительное бронирование. Гостям стоит ожидать формального дресс-кода и оставить достаточно времени, чтобы насладиться обедом из нескольких блюд.
Ресторан стал пионером концепции десертного бара, где гости наблюдают за приготовлением specialties, таких как PBJ с арахисовым муссом и вишневым джемом, прямо перед собой. Этот интерактивный элемент отличает опыт от традиционных заведений высокой кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
