Modern Apizza, Пиццерия в Нью-Хейвене, Коннектикут, США
Modern Apizza — это пиццерия в Нью-Хейвене, работающая на своём первоначальном месте на Стейт-стрит, с печью на нефтяном отоплении, где готовят тонкие пиццы с обугленной и упругой текстурой. Меню простое и сосредоточено на местных продуктах вместе с региональными безалкогольными напитками.
Ресторан был основан в 1934 году и сначала работал под другим названием, прежде чем получить своё текущее имя и сменить владельца в 1988 году. Эта долгая история делает его основополагающей частью пиццерийной культуры города.
Modern Apizza является частью известной пиццерийной традиции Нью-Хейвена и формирует местную пищевую идентичность вместе с другими давними пиццериями города. Здесь вы чувствуете, как пицца является центральной для повседневной жизни и общественных собраний.
Ресторан становится очень занятым по выходным, поэтому планируйте прийти рано или ожидайте ждать столик. Обстановка простая и сосредоточена полностью на опыте пиццы без лишних украшений.
Ресторан решил остаться на своём первоначальном месте и не расширяться, придерживаясь своих ремесленных методов и стандартов качества. Эта приверженность одному месту необычна в ресторанном бизнесе и отражает преданность подлинности.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
