Penny Cafeteria, Ресторан времен Великой депрессии на Манхэттене, США

Пенни Кафетерия была рестораном на Третьей авеню на Манхэттене между 34-й и 35-й улицами, где во время Великой депрессии подавали вегетарианские блюда. Здесь предлагали простую питательную еду, включая дробленую пшеницу, овсяную кашу, супы и цельнозерновой хлеб, чтобы накормить местных жителей.

Ресторан был основан в декабре 1931 года Фондом Бернарра Макфаддена, когда экономический кризис в стране углублялся. Ранее Макфадден опробовал похожую концепцию на Сити-Холл-Плейс в 1902 году, и это вдохновило его открыть это новое заведение.

В первый день кафетерия обслужила от 2 500 до 3 000 посетителей, предлагая такие блюда, как дробленая пшеница, шотландская овсянка, супы и цельнозерновой хлеб.

Цены на блюда были чрезвычайно доступными: одно блюдо стоило один пенни, а полный обед из пяти блюд можно было получить за пять центов. Благодаря таким низким ценам люди с ограниченными средствами могли позволить себе полноценную питательную еду.

Основатель Бернарр Макфадден вложил в это предприятие значительное состояние в пять миллионов долларов, чтобы помочь людям во время кризиса. Его глубокая убежденность в том, что хорошая еда и здоровье должны быть доступны каждому, двигала этим необычным деловым экспериментом.