Restaurant Nora, Ресторан в Дапонт-Серкл, Вашингтон, округ Колумбия, США
Ресторан Нора — это органическое заведение в Дапонт-Серкл с открытой кирпичной кладкой, белыми скатертями, деревянной барной стойкой и ручной работы амишскими одеялами, развешанными по залам. Кухня использует сезонные продукты с местных ферм и сертифицированные морепродукты из одобренных вод.
Основанный шеф-поваром Норой Пуйон, это был первый сертифицированный органический ресторан в Америке, установивший стандарты устойчивых практик питания по всей стране. Эта новаторская роль повлияла на то, как изысканные рестораны подходят к поиску продуктов и экологической ответственности.
В залах висят детские одеяла ручной работы амишей, которые отражают философию уважения к традиционному ремеслу и подлинному происхождению продуктов. Это напоминание формирует то, как гости ощущают связь между едой и ценностями, стоящими за ней.
Ресторан расположен на Флорида-авеню NW в Дапонт-Серкл и открывается для ужина вечером. Проверяйте точные часы заранее, так как они различаются между буднями и выходными. Общественный транспорт хорошо обслуживает район, что делает доступ простым.
Ресторан соблюдает требование сертификации, согласно которому не менее 95 процентов всех ингредиентов поступают от сертифицированных органических производителей. Этот исключительно высокий порог строже, чем многие посетители осознают, что отражает глубокую приверженность заведения органическим практикам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
