Salumeria Rosi Parmacotto, Итальянский ресторан на Верхнем Вест-Сайде, Манхэттен, США
Salumeria Rosi Parmacotto — итальянский ресторан на Верхнем Вест-Сайде Манхэттена с прилавком, где продают импортные мясные деликатесы и сыры, рядом с обеденным залом. Пространство объединяет магазин с особыми продуктами и кухню, которая готовит блюда североитальянских регионов.
Ресторан открылся в 2012 году, представив методы приготовления северной Италии и особый выбор мяса для жителей Верхнего Вест-Сайда. Его запуск ознаменовал начало концепции, которая объединила магазин мясной лавки и ресторанное питание в одном месте.
За прилавком на зеркальных стенах висит карта Италии, сделанная вручную из гипсовых фигур фруктов, овощей и кусков мяса. Эта работа отражает внимание ресторана к итальянским региональным ингредиентам и их важности для кухни.
Ресторан принимает бронирования, но также приветствует гостей без бронирования в течение всего времени работы. Полный бар, места на улице и еда на вынос доступны для посетителей, которые предпочитают другие варианты питания, кроме зала.
За прилавком работают обученные мясники, которые готовят и нарезают мясо как для заказов в магазине, так и для кухни, позволяя посетителям увидеть это ремесло в действии. Ежедневное мастерство показывает, как свежие продукты попадают прямо в блюда, которые подают гостям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
