Seward Community Cafe, Ресторан рабочего кооператива в Миннеаполисе, США.
Seward Community Cafe это ресторан в районе Сьюорд в Миннеаполисе, где сотрудники вместе владеют бизнесом и управляют им. В меню есть веганские и вегетарианские блюда наряду с традиционными, которые подают в непринужденной обстановке.
Ресторан был основан в 1974 году и сначала платил волонтерам по системе под названием Burger Bucks, прежде чем перейти к обычной заработной плате. Этот сдвиг стал важным шагом в развитии рабочих кооперативов в США.
В обеденном зале регулярно сменяются выставки работ местных художников, которые делятся своим творчеством с постоянными клиентами и гостями. Меняющиеся экспозиции отражают творческую жизнь окрестного сообщества и располагают к разговорам во время еды.
Кафе работает с четверга по воскресенье в утренние и дневные часы, так что посетители могут планировать свое время соответственно. Ранние утренние визиты обычно тише, что позволяет спокойнее изучить меню и насладиться пространством.
Ресторан считается самым долго работающим заведением, управляемым работниками, в США. Это долголетие делает его заметным примером устойчивого успеха при коллективной собственности и управлении.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
