Shorty's Lunch, Ресторан в Вашингтоне, Пенсильвания, США
Shorty's Lunch — это небольшая закусочная в Вашингтоне, Пенсильвания, с деревянными кабинками, большими витринами и открытой стойкой, где гости могут наблюдать, как готовят их еду на гриле. Меню сосредоточено на хот-догах и блюдах из говядины по низким ценам.
Заведение было основано в 1932 году Джорджем Конторакесом, известным под прозвищем Шорти из-за своего небольшого роста. Семья Алексас позже взяла на себя управление и с тех пор придерживается того же подхода к ведению дел.
Домашний соус чили готовится по одному и тому же семейному рецепту на протяжении десятилетий и является центральным в каждом заказе. Постоянные клиенты обычно сидят за открытой стойкой, где еду готовят на гриле прямо перед ними.
Место становится очень людным около обеда, поэтому ранний приход помогает избежать очереди. Особенно в будни места быстро заполняются, и очередь может быстро расти.
Приготовление соуса чили занимает четыре часа на партию и производится в больших количествах ежедневно. Эта единственная заготовка обеспечивает продажу сотен хот-догов каждый день, делая его основой того, что производит кухня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
