Slow's Bar BQ, Ресторан барбекю в Корктауне, Детройт, Мичиган, США.
Slows Bar BQ — это ресторан барбекю в Корктауне, который подает различные копченые мясные блюда, включая грудинку, рваную свинину и курицу. Вся еда подается с домашними соусами и употребляется в непринужденной обстановке.
Ресторан открылся в 2005 году, когда Филип Кули, его семья и шеф-повар Брайан Перроне решили привнести традиции барбекю в Корктаун. Это партнерство сформировало подход к копчению мяса и разработке домашних соусов, которые определяют меню сегодня.
Это место сочетает различные региональные подходы к барбекю в пищевой культуре Детройта. Такие блюда, как сэндвич Yardbird, показывают, как кухня черпает вдохновение из разных традиций и создает что-то свое.
Ресторан расположен в Корктауне и работает ежедневно с более длинными часами в выходные. В пиковые часы здесь обычно многолюдно, поэтому лучше прийти пораньше или заложить дополнительное время для спокойного визита.
Это место управляет парком фуд-траков, которые путешествуют по Мичигану в разных местах. Эта мобильная установка позволяет людям попробовать копченые мясные блюда и соусы, даже если они не могут посетить главный ресторан.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
