Sylvia's Restaurant of Harlem, Ресторан соул-фуда в Гарлеме, Манхэттен, США
Sylvia's Restaurant of Harlem это заведение соул-фуда в угловом здании на бульваре Малкольма Икса. Здесь подают южную кухню, включая жареную курицу, капусту коллард и традиционный кукурузный хлеб. Кухня готовит все блюда на месте по рецептам, которые остаются неизменными десятилетиями.
Ресторан был основан в 1962 году, когда Сильвия Вудс заняла деньги у своей матери, которая заложила свою ферму, чтобы помочь начать дело. То, что начиналось как небольшое предприятие в Гарлеме, выросло в ориентир, который сформировал пищевую культуру района.
Ресторан проводит живые музыкальные выступления по средам и госпел-бранчи по воскресеньям, создавая место, где соседи и гости объединяются вокруг общих традиций. Эти события стали частью социальной жизни Гарлема и ритма сообщества.
Ресторан работает с продленными часами по будням и субботам до 22:30, а в воскресенье закрывается раньше в 20:00. В часы пик зал быстро заполняется, поэтому ранний приход помогает получить столик без долгого ожидания.
Ресторан создал собственную линейку продуктов, которая выходит за пределы кухни, включая готовые блюда, косметические средства и кулинарные книги с именем семьи. Эти продукты позволяют посетителям забрать частичку опыта домой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
