Sushi of Gari, Японский ресторан на Верхнем Ист-Сайде, Манхэттен, США.
Sushi of Gari - это суши-ресторан на Верхнем Ист-Сайде в Манхэттене, который предлагает традиционные блюда из ингредиентов, поступающих напрямую с японских рынков и от местных поставщиков. Заведение имеет формат бара с ограниченным числом мест и работает на ужин со вторника по воскресенье, а также на обед в будние дни.
Ресторан был основан в 1997 году и получил звезду Мишлен с 2006 по 2009 год. Это признание закрепило его статус как известного заведения на гастрономической сцене Нью-Йорка.
Ресторан следует приготовлению суши в стиле Эдомаэ, с тщательным вниманием к контролю температуры для каждого вида рыбы. Посетители испытывают ремесленную традицию, которая проявляется в каждой детали того, что они едят.
Бронирование обязательно для 12 мест за барной стойкой и должно быть сделано заранее. Это создает очень личный опыт, где вы можете наблюдать за работой шефа напрямую.
Каждый кусочек суши получает индивидуальную обработку от шефа, с определенными температурами и гарнирами в зависимости от вида рыбы и сезона. Это внимание к деталям делает каждый поданный кусочек особенным и продуманным.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
