The Inn at Little Washington, Ресторан с тремя звездами в Виргинии, США
The Inn at Little Washington это ресторан с тремя звездами в бывшем гараже в Виргинии, который сочетает французские кулинарные техники с ингредиентами с местных ферм и собственных угодий. Блюда тщательно составлены и отражают продуманный кулинарный подход, который продолжает развиваться.
Основатель Патрик О'Коннелл открыл ресторан в 1978 году в бывшем гараже и постепенно превратил его в кулинарное место международного уровня. Эволюция от простого загородного отеля до одного из самых уважаемых ресторанов мира охватывает десятилетия мастерства и совершенствования.
Опыт ужина включает театральные элементы, в том числе специальную презентацию сыров, которую проводит сертифицированный специалист, используя тележку в форме коровы.
Гостям следует бронировать заранее, так как ресторан быстро заполняется. Доступны два разных дегустационных меню, а также можно добавить винные пары из большого выбора.
Ресторан employs двух фермеров на полную занятость и пятерых садовников, которые ухаживают за территорией и выращивают овощи, травы, мед из ульев и другие ингредиенты в теплицах. Такая сельскохозяйственная инфраструктура редка для ресторана такого уровня и показывает масштаб усилий, стоящих за поставкой свежих ингредиентов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
