Veselka, Украинский ресторан в Ист-Виллидж, Манхэттен, США
Veselka — это украинский ресторан на углу в Ист-Виллидж, где подают восточноевропейские блюда, включая вареники, борщ и другие традиционные специалитеты. Помещение имеет простой, непринуждённый характер с красными банкетками, деревянными столами и стенами, украшенными фотографиями и памятными вещами.
Ресторан был основан в 1954 году, когда украинские беженцы открыли его как маленький магазин сладостей после военного перемещения. Через десятилетие он расширился и объединился с соседней закусочной, превратившись в свою нынешнюю форму.
Это место поддерживает украинские пищевые традиции на Манхэттене через рецепты, которые передаются из поколения в поколение и теперь доступны разным посетителям. Рассadka за столами поощряет соседей и незнакомцев сидеть вместе, что отражает дух общности, определяющий заведение.
Ресторан находится на оживлённом углу в Ист-Виллидж, до которого легко дойти пешком с соседних улиц. Он открыт в течение всего дня и постоянно принимает гостей, так что в часы пик стоит ожидать очереди.
Здесь ежедневно готовят тысячи вареников вручную и варят борщ большими партиями. Эта постоянная работа по приготовлению еды из простых ингредиентов — то, что большинство ресторанов в городе не демонстрируют и не отмечают так заметно.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
