White House Vegetable Garden, Огород на Южной лужайке, Вашингтон, США

Огород Белого дома занимает южную лужайку и имеет форму буквы L с приподнятыми грядками. Там растёт более 55 сортов овощей, фруктов и трав, а современные системы полива поддерживают эту коллекцию круглый год.

Огород возник из более широкого движения, которое укоренилось во время Второй мировой войны, когда хозяйства повсюду выращивали овощи для самообеспечения. Эта военная традиция позже была официально закреплена в резиденции, продолжая идеалы той эпохи.

Огород служит наглядной демонстрацией устойчивого земледелия в столице и показывает, как выращивание еды вписывается в повседневную жизнь учреждений. Посетители могут увидеть своими глазами, как это пространство переносит сельскохозяйственные практики в городскую среду, ориентированную на самообеспечение.

Доступ на эту территорию открыт во время запланированных весенних и осенних экскурсий по саду, которые проводятся в резиденции. От знака «Нулевой километр» рядом с E Street Northwest прохожие также могут увидеть грядки снаружи территории.

В грядках есть пасека, которая производит мёд, используемый кондитерами резиденции в официальных десертах, подаваемых в доме. Эта связь между пчёлами и кухней показывает, как местные ингредиенты становятся частью повседневных кулинарных практик.