Yonah Schimmel's Knish Bakery, Пекарня в Манхэттене, США
Yonah Schimmel's Knish Bakery это магазин на Нижнем Ист-Сайде, где подают кныши ручной работы с начинкой из картофеля, гречки, грибов, шпината и сыра. Способы приготовления следуют восточноевропейским традициям, которые сохраняются на протяжении поколений.
Заведение основано в 1890 году выходцем из Галиции, а в 1910 году переехало на нынешнее место на Ист-Хьюстон-стрит. Этот переезд стал поворотным моментом, чтобы лучше обслуживать растущее еврейское население района.
Место воплощает еврейскую кулинарную традицию через рецепты, передаваемые из поколения в поколение и до сих пор формирующие блюда, которые здесь готовят сегодня. То, как посетители собираются и общаются, раскрывает значение этих блюд для сообщества.
Магазин открыт ежедневно, и посетители могут есть на месте или взять заказ с собой. Онлайн-заказ доступен для тех, кто хочет получить продукты издалека.
Интерьер сохраняет оригинальные элементы начала 20 века, включая вывески, традиционную стойку и историческое пекарное оборудование. Эти детали создают подлинную обстановку, которая переносит посетителей в прежние времена района.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
