Everest, Французский ресторан в Чикаго, США
Everest был французским рестораном на 40-м этаже здания 425 South Financial Place с панорамным видом на силуэт центра Чикаго. Зал был окружён окнами от пола до потолка, открывавшими вид на город с нескольких точек.
Шеф-повар Жан Джохо открыл ресторан в октябре 1986 года и руководил им с самого начала. Заведение получило звезду Мишлен и поддерживало репутацию одного из лучших французских ресторанов на протяжении 34 лет работы.
Ресторан опирался на эльзасские кулинарные традиции, одновременно включая ингредиенты Среднего Запада в свой подход к приготовлению. Посетители ощущали это сочетание через тщательно составленные меню, которые чтили французские техники, отражая местную пищевую культуру.
Ресторан требовал официальной одежды и предлагал парковку с обслуживанием у входа на South Financial Place. Посетители могли ожидать высоких стандартов обслуживания и изысканной обстановки на протяжении всего визита.
Шеф-повар Жан Джохо был родом из Эльзаса и лично формировал кухню и подход к приготовлению на протяжении всей истории ресторана. Его непрерывное руководство сделало ресторан редким примером последовательного видения в высокой кухне на протяжении нескольких десятилетий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
