Andanada, Испанский ресторан в Верхнем Вест-Сайде, Манхэттен, Нью-Йорк, США
Анданада был рестораном в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена, подающим испанскую еду с современным оттенком. Пространство отличалось чистым дизайном и теплой атмосферой, предлагая тапас и блюда, такие как паэлья с морепродуктами и десерты из рисового пудинга, приготовленные из свежих ингредиентов.
Ресторан открылся в 2012 году, когда испанские инвесторы стремились привезти кухню своей страны в Нью-Йорк. Он получил звезду Мишлен в 2014 году и сохранял ее в течение нескольких лет, прежде чем закрыться в 2017 году после отъезда шеф-повара.
Название произошло от секции арены для боя быков, отражая испанские традиции и наследие. Посетители ощущали аутентичную испанскую кухню в гостеприимной обстановке, которая объединяла современные техники с классическими рецептами.
Расположенное в Верхнем Вест-Сайде между Бродвеем и Коламбус-авеню, пространство обеспечивало удобную обстановку для обеда. Гости могли попробовать много маленьких блюд, предназначенных для совместного употребления, что позволяло им ощутить множество вкусов за один прием пищи.
Название ресторана произошло от традиции боя быков, показывая, как испанская культура была вплетена в каждую деталь. Шеф-повар Мануэль Берганца уехал в 2017 году, чтобы открыть новый ресторан в Сингапуре, что стало поворотным моментом в его истории.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
