Lindholm, Усадьба в Лейре, Дания
Линдхольм это усадьба с большим хозяйством в Лейре, занимающим 309 гектаров сельскохозяйственных угодий, пастбищ и болот. Главное здание имеет желтый фасад с красной мансардной крышей и находится к западу от Копенгагена.
Усадьба была передана монастырю Святой Клары в Роскилле в 1330 году и на протяжении веков служила важным датским владением. В 18 веке семья фон Плессен учредила фидеикомисс, чтобы предотвратить раздел или продажу имущества.
Название Линдхольм указывает на расположение на гребне у водоема, что типично для датских усадеб. Сегодня посетители могут увидеть, как это место соединяет традиционное фермерство с современной пищевой культурой и творческими проектами.
Усадьба находится по адресу Abbetvedvej 2 в Роскилле, примерно в 30 километрах к западу от Копенгагена. Местность равнинная, и ее лучше всего исследовать на машине или велосипеде, чтобы увидеть все угодья.
Сегодня усадьба работает как Farm of Ideas, сотрудничая с шеф-поваром Кристианом Пульизи, чтобы поставлять свежие ингредиенты ресторанам Копенгагена. Это партнерство соединяет многовековое фермерское наследие с современной кулинарией и регулярными мероприятиями, посвященными еде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
