New Spitalfields Market, Оптовый продовольственный рынок в Лейтоне, Восточный Лондон, Великобритания.

Новый рынок Спиталфилдс это оптовый рынок фруктов, овощей и цветов в Лейтоне, Восточный Лондон, где работают более ста торговцев в большом крытом комплексе. Территория построена для эффективной погрузки, с широкими проходами, холодильными складами и прямым доступом для грузовиков в любое время.

Рынок переехал в Лейтон в 1991 году, после того как вырос из своего первоначального места в Спиталфилдсе, где торговцы продавали свежие продукты с 17 века. Новое место было специально построено для обработки объемов и скорости, необходимых современной оптовой торговле.

Многие торговцы здесь управляют семейным бизнесом, который передается из поколения в поколение, и рано утром торговый зал ощущается скорее как сообщество, чем как рынок. Разнообразие продуктов на прилавках, от знакомых европейских овощей до тропических фруктов, отражает разнообразие кухонь Лондона.

Рынок наиболее активен рано утром, поэтому прибытие до рассвета дает лучшее представление о его работе. Большая часть территории ориентирована на оптовых покупателей, но посетители могут свободно входить и ходить по торговому залу.

Несмотря на название, рынок сегодня не имеет физической связи с районом Спиталфилдс, и многие посетители впервые удивляются, обнаружив его в Лейтоне. Название сохранили после переезда, чтобы сохранить торговую идентичность, которая сложилась за столетия на первоначальном месте.