מזנון סביח המקורי, Ресторан sabich в Рамат-Гане, Израиль
The Original Sabich это ресторан, где подают традиционные питы с жареными баклажанами, варёными яйцами, тахини, хумусом и свежими овощами в разных сочетаниях. Каждый сэндвич собирается на заказ, объединяя ингредиенты, которые определяют ближневосточную повседневную кухню.
Ресторан открылся в 1961 году как небольшой продуктовый киоск, основанный Цви Халаби и Яаковом Сассоном рядом с конечной остановкой автобусного маршрута 63. С этого скромного начала блюдо превратилось в широко распространённое явление по всему Израилю.
Sabich вырос из иракско-еврейских кулинарных традиций и стал популярной израильской уличной едой, начиная с этого места. Блюдо представляет собой сочетание ближневосточных вкусов, которые стали частью повседневных пищевых привычек по всей стране.
Заведением управляют семьи-основатели по скользящему графику, каждая группа руководит работой в течение двухнедельных периодов в году. Посетители могут заметить разные стили обслуживания в зависимости от того, какая семья отвечает за заведение во время их визита.
В июле 2020 года муниципалитет Рамат-Гана назвал новую общественную площадь в честь этого заведения, чтобы почтить создание sabich на этом месте. Это официальное признание отмечает место как важную точку в израильской кулинарной истории.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
