Chef's Table at Brooklyn Fare, Ресторан в Бруклине, США
Chef's Table at Brooklyn Fare это ресторан, где гости сидят за стойкой и наблюдают, как повара готовят каждое блюдо на протяжении всей трапезы. Кухня сочетает французские и японские техники приготовления, предлагая дегустационное меню из нескольких блюд.
Заведение открылось в 2009 году как кулинарная школа на 18 мест и получило свою первую звезду Мишель в 2012 году. Это достижение ознаменовало его превращение в признанный ресторан высокой кухни.
Меню меняется ежедневно и сосредоточено на блюдах из морепродуктов и мяса, отражающих то, что свежо на рынках Нью-Йорка в данный момент. Такой подход связывает гостей с сезонным ритмом доступности местных ингредиентов.
Мест мало, и всем гостям требуется предварительное бронирование с депозитом. Планируйте провести несколько часов, чтобы полностью насладиться дегустационным меню.
Обеденный зал находится внутри продуктового рынка и окружает кухню стойкой из орехового дерева, создавая интимную обстановку. Это необычное место объединяет покупки и высокую кухню в одном пространстве.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
