Patsy's Pizzeria, Пиццерия в Ист-Гарлеме, Манхэттен, США
Patsy's Pizzeria — это итальянский ресторан в Ист-Гарлеме, где подают пиццу из угольной печи двух размеров, а также пасту и салаты. Печь и рабочие станции занимают большую часть пространства, где повара готовят пиццу перед посетителями.
Заведение открылось в 1933 году как одно из первых на Манхэттене, представивших пиццу на тонком тесте в нью-йоркском стиле в этом районе. За десятилетия оно стало постоянной частью сообщества.
Заведение управляется одной семьей на протяжении поколений, сохраняя итало-американские методы приготовления, восходящие к 1930-м годам. Вы можете увидеть эти традиции в действии как часть повседневного обслуживания, а не как музейный экспонат.
Ресторан открыт ежедневно, часы работы меняются в зависимости от дня недели, поэтому проверяйте перед визитом. В часы пик здесь может быть людно, особенно по выходным, если вы предпочитаете более спокойное посещение.
Основателю приписывают идею продавать пиццу кусками, концепцию, которая изменила то, как ел Нью-Йорк. Эта простая инновация сделала пиццу доступной для людей, которые хотели быструю еду, не покупая целый пирог.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
