Masa, Японский ресторан высокой кухни на Манхэттене, США
Masa — японский ресторан высокой кухни в Deutsche Bank Center на Колумбус-Серкл, специализирующийся на суши высокого класса. Пространство организовано вокруг эксклюзивной суши-стойки из дерева хиноки, рассчитанной примерно на 26 гостей, в приглушённом освещении.
Шеф-повар Масаёси Такаяма основал ресторан в 2004 году после того, как почти два десятилетия руководил Ginza Sushiko в Лос-Анджелесе. Открытие ознаменовало его переезд из Калифорнии, чтобы утвердиться в Нью-Йорке.
Ресторан строится вокруг японской традиции омакасэ, где шеф-повар подбирает каждое блюдо индивидуально для гостей. Гости видят, как блюдо рождается в реальном времени, пока повар работает с тщательно отобранными ингредиентами из Японии.
Гостям стоит бронировать столик как минимум за три недели, так как небольшое число мест быстро заполняется. Ужин стоит немало, поэтому планируйте заранее и связывайтесь с рестораном напрямую, чтобы подтвердить наличие мест и обсудить варианты.
В 2009 году ресторан получил три звезды Мишлен, став первым японским заведением в США с таким рейтингом. Это признание сразу сделало его одной из самых известных гастрономических точек страны.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
