Aska, Ресторан в Уильямсбурге, Бруклин, США
Аска — это ресторан в Уильямсбурге, который предлагает дегустационные меню из сезонных продуктов северо-восточного региона. В зале каждое блюдо подается четко в рамках структурированного кулинарного опыта.
Основатель Фредрик Берселиус создал ресторан, чтобы показать свои скандинавские корни через современные интерпретации нордических методов приготовления. Концепция соединяет традиционные техники с современными подходами к приготовлению пищи.
Ресторан соединяет природные ландшафты Нью-Йорка со скандинавскими кулинарными традициями, выбирая местные и сезонные ингредиенты для каждого блюда.
Для участия в дегустации необходимо забронировать столик. Предлагается полный набор блюд с возможностью дополнительного подбора напитков. Посетителям стоит планировать несколько часов, чтобы насладиться всей последовательностью блюд.
Во время обедов в выходные ресторан предлагает другое меню из десяти блюд, включающее морепродукты и экспериментальные техники приготовления. Этот дневной подход дает особый взгляд на общую концепцию кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
