Chocobar Cortés, Ресторан в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико
Chocobar Cortés — двухэтажный ресторан в Старом Сан-Хуане, где шоколад добавляют и в солёные блюда, и в сладости. Здесь шоколад играет главную роль во всём меню.
Заведение выросло из шоколадной компании Cortés, которая начала производить карибские шоколадные продукты в Пуэрто-Рико в начале 1900-х годов. Эти корни определяют, как ресторан и сегодня выбирает и готовит свои продукты.
Ресторан привносит пуэрто-риканские кулинарные традиции, сочетая шоколад с местными ингредиентами в таких блюдах, как мофонго, и в традиционных горячих напитках. Меню рассказывает историю о том, как на острове использовали какао в повседневных блюдах.
Ресторан находится на улице Calle San Francisco в самом сердце старого квартала, поэтому добраться пешком легко. Лучше прийти пораньше, если хотите спокойно и без спешки изучить всё меню.
Ресторан предлагает дегустации шоколада и рома, где карибские напитки сочетают с определёнными сортами тёмного шоколада. Эти пары показывают, как традиционные местные продукты вместе создают вкусовой опыт, выходящий за рамки обычного меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
