Brennan & Carr, Ресторан в Шипсхед-Бей, Бруклин, США
Brennan & Carr — ресторан в Шипсхед-Бей, Бруклин, который подает американскую еду с 1938 года, с акцентом на сэндвичи с горячей ростбифом. Здание из дерева и кирпича имеет стены, украшенные историческими фотографиями, морскими картинами и портретами таких фигур, как Вашингтон и Линкольн.
Ресторан был основан в 1938 году Джорджем Бреннаном и Эдвардом Карром и вырос из тихого угла улицы в любимое место в районе. В 1970-х годах Расс и Урсула Салливан взяли его на себя и сохранили традицию простой, сытной кухни.
Ресторан берет свое название от основателей Джорджа Бреннана и Эдварда Карра и отражает традицию ремесленного приготовления сэндвичей, которая видна и сегодня. Он привлекает полицейских, пожарных и фабричных рабочих из района, воплощая дух сообщества старого Бруклина, где еда объединяет людей.
Посещения возможны в обеденное время и поздно вечером, с опциями на вынос для занятых дней. Обстановка простая, с уютным интерьером, который кажется приветливым с момента входа.
Ростбиф держат теплым под лампами на виду у гостей и нарезают тонко, затем поливают соленым мясным соком, который льют на мягкие булочки кайзер. Это видимое приготовление и использование насыщенного сока со сковороды придают опыту ручное качество, которое редко встретишь в современных ресторанах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
