The Oxford Artisan Distillery, Винокурня в Оксфорде, Англия.
The Oxford Artisan Distillery — это производство полного цикла, расположенное в здании II степени охраны, где делают ржаный виски, джин и водку. Для этого используют органическое зерно с ферм в окружающем регионе.
Основано в 2017 году, оно стало первым сертифицированным органическим производством полного цикла в Великобритании. Это стало поворотным моментом в том, как местно производят напитки с учётом экологичности.
Винокурня сотрудничает с учреждениями Оксфорда, создавая напитки, такие как Ashmolean Dry Gin, которые отражают местное наследие и гордость. Эти коллаборации показывают, как ремесленное производство связано с академической и культурной идентичностью города.
Посетители могут попробовать и купить напитки прямо у производителя в радушной обстановке. Стоит заранее проверить часы работы, так как они меняются в зависимости от сезона.
Внутри находятся два медных перегонных аппарата разного размера, изготовленных на заказ. Это оборудование показывает, как современное ремесло использует традиционные техники.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 913 участниками по всему миру.
