Umu, Ресторан в Мейфере, Лондон, Соединенное Королевство
Уму — японский ресторан со звездой Мишлен на Брутон-Плейс в Мейфере, где соединяют кулинарные традиции Киото с местными британскими продуктами и традиционными японскими техниками. На кухне создают как классические, так и изобретательные блюда, демонстрирующие сезонные продукты и мастерские ручные методы приготовления.
Ресторан открылся в 2004 году и получил звезду Мишлен в течение пяти месяцев, что стало быстрым признанием на лондонской ресторанной сцене. Эту раннюю награду поддерживали через последовательное кулинарное мастерство на протяжении многих лет.
Название означает «рожденный от природы», отражая то, как кухня использует сезонные ингредиенты и уважает традиционные японские методы приготовления. Эта философия формирует все, что чувствуют посетители, от выбора ингредиентов до подачи каждого блюда.
Ресторан расположен в Мейфере, здесь примерно 64 места в уютной обстановке, поэтому для обеда и ужина требуется предварительное бронирование. Рекомендуем бронировать столик заранее, чтобы гарантировать себе место.
Ресторан имеет специальные места за стойкой для приготовления суши и дегустации саке, где гости могут наблюдать за работой шеф-поваров вблизи. Приватный погреб обеспечивает отдельное пространство для эксклюзивных мероприятий и меньших событий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
