Le Servan, Ресторан в 11-м округе Парижа, Франция
Le Servan — ресторан в 11-м округе Парижа, который сочетает французские и азиатские подходы в современном меню. Обеденный зал сохранил оригинальные архитектурные черты: открытые гипсовые стены, деревянную мебель и расписанные от руки детали потолка.
Сестры Татьяна и Катя Левга открыли ресторан после работы в известных парижских заведениях, таких как L'Astrance и L'Arpège. Этот опыт сформировал мастерство, которое они привнесли на собственную кухню.
Кухня отражает филиппинские корни сестер Левга, сочетая французские методы приготовления с азиатскими вкусами и ингредиентами, которые встречаются в меню. Это сочетание формирует вкус и ощущение от еды.
Доступ простой с бульвара Вольтер, а зал небольшой по размеру, что создает интимную атмосферу. Рекомендуется бронировать столик, так как количество столов ограничено.
Ресторан экспериментирует с неожиданными вкусовыми сочетаниями, такими как утиные сердца со сладким чили-соусом или равиоли со свининой и лангустином в соево-чилийном масле. Эти детали отражают творческий подход к кулинарии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
