Asador donostiarra, Баскский ресторан-гриль в Тетуане, Мадрид, Испания
Asador Donostiarra это баскский ресторан-гриль с тремя залами под названиями Donosti, Concha и Igueldo, а также четырьмя отдельными пространствами для небольших групп. Планировка создаёт отдельные зоны, рассчитанные на группы разного размера и разные поводы.
Педро Абрего Веласко основал ресторан в 1976 году, опираясь на успех своего первого заведения Meson Txistu, принеся настоящую баскскую кухню в Мадрид. Создание на основе уже существующего пищевого бизнеса показывает растущую традицию в городе.
Ресторан придерживается традиционных баскских методов приготовления и делает акцент на мясе и рыбе на гриле из ингредиентов северной Испании. Кухня отражает региональную идентичность и предлагает блюда, глубоко укоренённые в баскской культуре.
Ресторан находится на Calle de la Infanta Mercedes 79 и принимает гостей с понедельника по субботу в две смены, по воскресеньям только на обед. Перед визитом стоит проверить часы работы и подумать о бронировании отдельного пространства, если у вас запланирована группа или торжество.
Ресторан готовит такие блюда, как кокочи в соусе пиль-пиль, зелёную фасоль с моллюсками и оленину на гриле с грибным крем-соусом. Эти блюда показывают сочетание классических баскских рецептов и изысканных методов приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
