The Farm at South Mountain, ресторан и ферма в Финиксе, США
The Farm at South Mountain — это ресторан с садами и фермерским хозяйством в Финиксе, штат Аризона. На территории есть несколько заведений: Morning Glory Cafe, где подают завтраки, непринуждённый ресторан с зонами для пикника и Quiessence, изысканное место, где сезонные блюда включают ингредиенты, собранные свежими с окрестных полей.
Это место возникло в начале 1920-х годов, когда люди хотели жить проще и иметь связь с землёй. Сама земля образовалась из старого русла реки, что обогатило почву природными минералами и сделало её превосходной для выращивания еды.
Название отражает расположение на южной стороне Финикса рядом с South Mountain. Посетители ощущают прямую связь между выращиванием и едой здесь, где овощи и травы попадают прямо из земли на тарелку перед ними. Эта связь между выращиванием и приёмом пищи формирует то, как люди используют и понимают это место.
До фермы легко добраться по South 32nd Street в Финиксе. Приходите пораньше или планируйте визит на обычное время приёмов пищи для лучшего впечатления, так как бронирование не требуется.
Фирменное блюдо в Morning Glory Cafe — это японский сладкий картофель с начинкой из взбитого сладкого картофеля, копчёной грудинки, карамелизированного лука, бекона в медовой глазури и яиц. Это блюдо показывает, как простые ингредиенты могут соединиться во что-то запоминающееся.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
