U Piscaturi, Рыбный ресторан в Портопало-ди-Капо-Пассеро, Италия
U Piscaturi — рыбный ресторан в самой южной точке Сицилии, специализирующийся на средиземноморской рыбе и моллюсках. Кухня работает с уловом, который ежедневно привозят местные лодки, и готовит такие блюда, как спагетти с морскими ежами и креветки с местными фисташками.
Ресторан был основан, чтобы сохранить кулинарные традиции, передававшиеся из поколения в поколение в рыбацкой общине Портоpalo. Его роль выросла из семейных связей с местными рыбаками, которые на протяжении десятилетий поставляли на кухню свой ежедневный улов.
Название происходит из сицилийского диалекта и означает «На месте рыбаков», отражая морские корни деревни. Посетители ощущают эту связь через разговоры с персоналом, который делится историями о местных рыбацких семьях и их ежедневной работе в море.
Пространство уютное и находится в маленькой рыбацкой деревне, поэтому перед посещением желательно забронировать столик. Порции щедрые, что позволяет посетителям легко делиться блюдами или пробовать несколько вариантов вместе.
Ресторан находится в географической точке, где Средиземное море встречается с Ионическим морем, и рыба поступает из обоих этих разных водоемов. Это расположение формирует вкусы в меню так, как посетители могут не сразу заметить.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
