Herbivore Vegetarian and Vegan Eatery, Вегетарианский ресторан в Камал Муара, Джакарта, Индонезия
Herbivore Vegetarian and Vegan Eatery — это ресторан растительной кухни, расположенный в комплексе Food Plaza PIK в Камал Муара, Джакарта, Индонезия. Меню сочетает японский и западный подходы к готовке, предлагая блюда, полностью созданные без продуктов животного происхождения.
Ресторан был основан через партнерство между ресторатором Хо CS и шеф-поваром Ясуи Маса, оба вдохновленные вегетарианским питанием в Сингапуре. Вместе они представили концепцию, которая на тот момент не имела реального аналога в Джакарте.
Herbivore привлекает людей, ищущих растительную еду с японскими и западными нотками, что в Джакарте все еще редкость. Есть здесь — это как попасть в другую пищевую культуру, которая медленно, но верно растет в городе.
Ресторан находится внутри торгово-развлекательного комплекса, поэтому прием пищи здесь легко совместить с другими остановками рядом. Обслуживание разделено на обеденные и вечерние часы, так что стоит проверить текущее расписание перед визитом.
Кухня полностью избегает яиц, чеснока и лука, хотя эти ингредиенты являются ключевыми как в японской, так и в западной кулинарии. Это заставляет поваров искать другие способы создания вкуса, что придает блюдам характер, которого вы не найдете в большинстве ресторанов растительной кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
