Matsuri, Японский ресторан в 6-м округе Лиона, Франция
Matsuri — это японский ресторан в 6-м округе Лиона, где вращающаяся лента непрерывно движет тарелки с суши, сашими и другими японскими блюдами мимо посетителей. Блюда готовят на отдельных станциях и сразу отправляют в движение, так что всё попадает к вам свежим.
Основанный в 1986 году, он представил первую в Европе концепцию японского ресторана с вращающейся лентой. Эта инновация изменила то, как люди воспринимали непринуждённую японскую еду, и сделала кухню доступнее для более широкой аудитории.
Название происходит от японских фестивалей, где люди собираются, чтобы разделить традиционную еду и вместе отпраздновать. Этот праздничный дух чувствуется в том, как посетители сидят плечом к плечу за стойкой, создавая общий опыт еды.
Цветной край каждой тарелки указывает её цену, так что вы знаете стоимость, прежде чем взять её с ленты. Система самообслуживания позволяет выбирать блюда, когда они проплывают мимо, без необходимости заказывать заранее.
Несколько станций приготовления позволяют поварам постоянно создавать свежие блюда, которые сразу попадают в вращающееся движение. Это значит, что вы часто можете взять что-то только что приготовленное, а не ждать того, что уже стояло на ленте.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
