Restaurant Les Quatre Vallées, Французский ресторан в Ле Дезер, Франция
Ресторан Les Quatre Vallées — это горный ресторан, расположенный чуть ниже 1600 метров над уровнем моря на горе Мон Ревар, специализирующийся на савойской кухне. Отсюда открывается вид на озеро Лак дю Бурже и массив Бож.
Заведение выросло как горный ресторан и с момента открытия следует традиционным региональным рецептам и техникам приготовления. Эти корни в альпийской наследии формируют то, что предлагается сегодня.
Ресторан формирует местную пищевую культуру, подавая блюда, приготовленные из ингредиентов, полученных с близлежащих ферм и горных пастбищ. Посетители знакомятся со вкусами и техниками приготовления, которые сохранялись на протяжении поколений в этом альпийском регионе.
Ресторан имеет места для сидения внутри примерно на 180 человек и расположен в живописном месте с панорамным видом. Стоит заранее проверить часы работы и взять с собой более теплую одежду, так как из-за высоты воздух остается прохладным.
Заведение известно своим le Cèpe, домашним десертом из безе, ванильного мороженого и горячего шоколада, который особенно приятно попробовать на солнечной южной террасе. Это блюдо сочетает местную традиционную кухню с простым, но запоминающимся приготовлением.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
