Pizzeria i Decumani, Пиццерия в Неаполе, Италия
Pizzeria i Decumani — это пиццерия на Via dei Tribunali в историческом центре Неаполя, где готовят около 45 разных видов пиццы на лёгком тесте. Каждую пиццу дополняют сезонными ингредиентами и запекают в дровяной печи.
Via dei Tribunali издавна была центром приготовления пиццы в Неаполе, и этот ресторан продолжает местную традицию. Улица стала ассоциироваться с пиццериями, когда город развивал свою пицца-культуру на протяжении веков.
Пиццерия поддерживает неаполитанское искусство приготовления пиццы благодаря опытным пиццайоло, которые подбрасывают тесто и управляются с дровяной печью на глазах у посетителей. Такой подход показывает гостям, как это ремесло передаётся из поколения в поколение в городе.
Заведение открыто в обычные часы приёма пищи и находится в пешей доступности от других мест исторического центра. Вечером и по выходным здесь многолюдно, поэтому лучше приходить раньше или в более спокойные дневные часы.
Фирменная пицца заведения носит то же название, что и ресторан, и сочетает местные ингредиенты, знакомые соседям уже поколениями. Это блюдо показывает, как традиционные неаполитанские рецепты до сих пор появляются в повседневной кухне района.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
