Jackalope, Ресторан барбекю в Сиэтле, США.
Джекелоп это ресторан в Коламбия-Сити, который сочетает техасские методы копчения с мексиканской кухней, предлагая блюда вроде энчилад с грудинкой и тако с копченым мясом в непринужденном помещении. Интерьер имеет открытую и гостеприимную планировку, соответствующую расслабленному подходу к еде.
Ресторан открылся в декабре 2021 года и занял помещение, где раньше размещались другие заведения. Основатели привнесли свой объединенный опыт в оба стиля приготовления, чтобы создать что-то новое на устоявшемся месте.
Меню сочетает техасские методы копчения с мексиканскими стилями приготовления, и эту комбинацию можно попробовать в блюдах, подаваемых по всему ресторану. Этот фьюжн-подход определяет, как кухня думает почти о каждой тарелке, которую она отправляет.
Ресторан открыт ежедневно, и до него легко добраться на машине или автобусе, так как он находится на главной улице района. Ожидайте толпы в обычное время приема пищи, поэтому приход раньше или позже помогает избежать ожидания.
Кухня готовит собственные острые соусы с использованием определенных сортов чили, которые придают блюдам особую остроту и вкус. Один из этих соусов входит в фирменный салат, который стал узнаваемым для постоянных посетителей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
