Taqueria El Gran Abanico, Мексиканский ресторан в Куаутемоке, Мексика
Taqueria El Gran Abanico это мексиканский ресторан в Куаутемоке, где подают тако с карнитас из разных частей свинины, таких как масиса, куэро и суртидо. В меню есть традиционный суп из фасоли и блюда, приготовленные на тортильях ручной работы из местных продуктов.
Основанное в Колония Трансито, заведение сохраняет традиционные методы приготовления, которые передавались через многие годы мексиканской кулинарной практики. Эта преемственность происходит от того, что мексиканская кухня всегда опиралась на ручное приготовление.
Ресторан сохраняет ремесло изготовления тортилий вручную и закупает продукты у местных поставщиков, связывая посетителей с повседневными традициями еды. Такой подход к готовке отражает то, как в районе ценили подлинные методы приготовления, передаваемые в семьях.
Заведение находится на улице Гутьеррес Нахера и открыто ежедневно с 10 утра до 6 вечера для посетителей без брони. Есть места внутри, и оно подходит для людей на инвалидной коляске.
Заведение специализируется на блюдах из свинины из разных частей Мексики, которые обычно встречаются только в специализированных местах. Этот региональный фокус делает его местом, где посетители могут узнать, насколько разными на вкус бывают разные отрубы и стили приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
