Sansada, Японский ресторан в Асакусе, Япония
Сансада — это ресторан темпуры в Асакусе, Токио, специализирующийся на свежих морепродуктах и овощах, обжаренных в кунжутном масле. Меню короткое и сосредоточенное, полностью построенное вокруг этого одного способа приготовления.
Ресторан был основан в 1837 году человеком по имени Садайоси из провинции Микава, начиная как тележка уличной еды возле храма Сенсодзи. За последующие десятилетия он вырос в одно из самых долговечных мест общепита Асакусы.
Сансада следует стилю темпуры Эдомаэ, где морепродукты обжаривают в кунжутном масле и подают на рисе в лакированной миске, известной как тендон. Гости, сидящие за стойкой, могут наблюдать за работой поваров вблизи.
Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Асакуса и не принимает бронирования, поэтому ранний приход или время вне пика поможет избежать ожидания. Меню на японском, так что показ на фото или обращение к персоналу за советом хорошо работает.
Сансада считается одним из старейших ресторанов темпуры в Японии, работающих без крупного перерыва в обслуживании. Использование кунжутного масла, сохранившееся с самого начала, придаёт тесту лёгкий ореховый вкус, отличающийся от более современных версий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
