L'Auberge de la Mer, Ресторан в Моэлан-сюр-Мер, Франция
L'Auberge de la Mer — каменное здание с большими окнами, выходящими на побережье Бретани и море. Кухня ежедневно подает морепродукты и местные блюда, меню меняется в зависимости от того, что привозят местные рыбаки.
Здание датируется началом 20 века, когда оно служило жильем для портовых рабочих и рыбаков вдоль этого побережья. От тех корней как приюта для рабочих оно превратилось в ресторан, который работает здесь сегодня.
Ресторан получает рыбу напрямую от местных рыбаков, которые привозят ежедневный улов. Эта связь между кухней и местными рыболовными сообществами определяет, что появляется в меню, и формирует характер заведения.
Ресторан лучше посещать не в зимние месяцы, когда ежедневное меню следует графику рыбной ловли. Поскольку блюда зависят от того, что поймают в этот день, стоит позвонить заранее или проверить онлайн, чтобы знать, чего ожидать.
По воскресеньям не зимой появляется особый буфет с широким выбором местных копченостей и морепродуктов вместе. Это показывает, как две разные кулинарные традиции встречаются за одним столом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
