稲町家香料咖哩 中山本舖, Ресторан японского карри в деревне Миньань, Тайвань.
Это заведение подает карри в стиле Осаки, где основой служит овощной бульон, а не традиционные методы с мукой и маслом. Разные блюда готовят с разными основами для супа и смесями специй, что придает каждому карри свой характер.
Ресторан возник как расширение группы Cin Cin Osteria и привнес новый подход к приготовлению карри в ресторанную сцену Тайбэя. Это расширение позволило группе воплотить свою кулинарную философию в совершенно иной кухонной традиции.
Ресторан объединяет японские и индийские традиции карри, а аромат домашних бульонов и многослойных специй наполняет небольшое обеденное пространство. Гости здесь ощущают, как два кулинарных мира встречаются на одной тарелке.
Ресторан занимает компактное помещение в районе near Zhongshan North Road с двумя отдельными периодами обслуживания в течение дня. Посетителям стоит учесть, что здесь есть минимальная сумма заказа на человека.
Карри здесь готовят на основе карамелизованных овощей, добавленных в бульон, а не стандартных кубиков карри, что придает каждому блюду ореховую глубину. Этот метод настолько отличается от того, что знакомо большинству посетителей, что он сразу выделяется.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
