Somiatruites, Ресторан в Игуаладе, Испания
Somiatruites — это ресторан в Игуаладе, городе в каталонском регионе Анойя в Испании, которым руководит шеф-повар Давид Андрес. Кухня опирается на местные продукты и сочетает традиционную каталонскую кулинарию с современными техниками, предлагая тапас, блюда из риса и сезонные блюда.
Шеф-повар Давид Андрес ранее работал в El Bulli, одном из самых обсуждаемых ресторанов мира, прежде чем обосноваться в Игуаладе. Этот опыт сформировал его подход к кулинарии и до сих пор влияет на кухню.
Название Somiatruites происходит от каталонского выражения, которое примерно означает «мечтатель о форели» и используется для описания человека, желающего невозможного. Это название придаёт заведению игривый местный характер, который постоянные посетители из этой местности сразу узнают.
Рекомендуется бронировать заранее, так как меню меняется каждую неделю, и свободных мест может быть мало. Ресторан подходит как для обеда, так и для ужина, а посещение в будний день обычно проходит спокойнее.
Несмотря на расположение в среднем промышленном городе, ресторан получил рекомендацию Michelin, что необычно для города размером с Игуаладу. Это признание помогло привлечь любителей еды со всей Каталонии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
