Roti King, Малайзийский ресторан в Кэмдене, Лондон, Великобритания
Roti King — малайзийский ресторан в подвале рядом со станцией Юстон в Кэмдене, Лондон, известный своими лепёшками и блюдами с карри. Кухня открыта в зал, так что гости видят, как готовят еду, прямо со своих мест.
Ресторан открылся как маленькое место в Кэмдене и постепенно завоевал репутацию малайзийской кухни в Лондоне. Позже появились другие филиалы в разных частях города, включая Баттерси, Ватерлоо и Спайталфилдс.
Открытая кухня позволяет посетителям наблюдать, как повара вручную растягивают и складывают тесто, техника, распространённая на малайзийских уличных лотках. Наблюдение за процессом несколько мгновений даёт ясное понимание, почему roti canai считается повседневной едой по всей Малайзии.
Вход достигается спуском по короткой лестнице, о чём стоит помнить посетителям с трудностями передвижения. В часы основных приёмов пищи место быстро заполняется, поэтому ранний приход обычно означает меньшее ожидание.
Работа с тестом происходит так быстро и точно, что многие посетители инстинктивно тянутся к телефонам, чтобы записать движения. Очень мало мест в Лондоне предлагают такое ручное мастерство на виду во время обычной трапезы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
