Al Cardellino, Ресторан в Бардолино, Италия
Al Cardellino — семейный ресторан в Бардолино, где есть как закрытый зал, так и открытый сад, окружённый оливковыми деревьями. Это позволяет посетителям обедать в помещении или на улице в зависимости от погоды и их предпочтений.
Ресторан основан в 1977 году семьёй Модена, которая сохраняет традиционные методы приготовления региона Верона. Более четырёх десятилетий они продолжают готовить блюда по тем же методам, переданным в их семье.
Ресторан подаёт региональные блюда по традиционным рецептам района Гарда, с домашними видами пасты, такими как биголи и равиоли, приготовленными по местным методам. Эти блюда отражают пищевые традиции, которые люди в регионе хранят много лет.
Ресторан открыт с четверга по воскресенье на ужин, а по воскресеньям также на обед. Стоит уточнить текущее расписание перед визитом, так как часы работы могут меняться в зависимости от сезона.
Ресторан выдерживает стейки рибай Барбина по контролируемому процессу, который длится от 30 до 60 дней. Такая длительная выдержка развивает особые вкусы и текстуры, которые отличают мясо, подаваемое посетителям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
